预冻阶段是冻干机真空冷冻干燥过程的一个环节，预冻过程是一个液相变为固相的过程。预冻的方法基本有两种，一种是在冻干机干燥室内直接进行预冻的箱内法，另外一种是箱外法，配套超低温冰箱或者低温冷库进行低温冷冻。箱内法就是在冻干箱内预冻，大部分产品冻干使用这一方法，盛装产品的容器直接放置在冻干箱的板层上冷冻干燥，直至出箱，不需转移，比较方便。而箱外法一般是大型冻干机生产，提高冻干生产效率，直接在低温冷库进行预冻，然后在移入大型冻干机干燥室内进行真空冷冻干燥；也有些在实验室场所，有些产品...

冻干机真空冷冻干燥的过程：预冻是将溶液中的自由水固化，赋予产品干燥后与干燥前有相同的形态，防止抽空干燥时起泡、浓缩、收缩和溶质移动等不可逆变化发生。溶液在冻结过程中，需过冷到bing点以下，其内部产生晶核以后，自由水才开始以纯bing的形式结晶，同时放出结晶热，使其温度上升到冰点，随着晶体的生长，溶液浓度增加，当浓度到达共晶浓度，温度下降到共晶点以下时，溶液就全部冻结。冻干制品升华前，必须冻结到一定的温度，这个温度应设在制品的共溶点以下10至20℃，如不经过预冻直接抽真空，当...

产生低压故障的原因如下：（1）制冷剂不足或泄漏。若是制冷剂不足，只是部分泄漏，则停机时平衡压力可能较高，而开机后吸气压力较低，排气压力也较低，压缩机运行电流较小，运行时间较短即报低压故障，电脑显示“LPCURRENT”，同时单元电子板LP故障指示灯亮，几秒钟后电脑显示“LPRESET”，单元电子板LP故障指示灯灭。若是制冷剂大部分泄漏，则平衡压力很低，开机即报低压故障，若是吸气测压力低于0.2MPa，则不能开机，电脑显示“LPCURRENT”，单元电子板LP故障指示灯亮。还有...

一、冷水机进出水温差小怎么办？一位专注于工业冷冻、商用中央空调、工业除湿设备的技术人员，对冷水机进出水温差过小的原因进行了分析。技术人员表示，当用户使用冷水机遇到这种情况：即公司使用的是冷水机，现在的进水温度为24℃，出水温度为23℃，温差太小，不能满足用户需求。对于进出水温差过小的原因，主要有以下几种情况：1、冷水机组的输出冷量小，比如机组本身有故障，或者未充分加载等，这些可以通过观察冷水机组运行电流等参数来做初步判断。2、也可能是传热效果不好，比如传热管产生结垢严重，影响...

黄花菜开花季节正处于6～8月的高温多雨季节，在常温下黄花菜的耐贮藏性能极差，一般2d后全部开花，第3d就腐烂变质。即使在冷藏条件(温度在0～5℃间)下，黄花菜在7d后也易发生腐变质。所以，为了延长黄花菜的保藏时间，脱水干制是黄花菜贮藏、市场流通的常用加工方式。真空冷冻干燥技术是在低温和真空状态下进行的，其加工过程处于基本无氧和*避光的环境中，使食品中的成分不会发生剧烈的化学反应，原理是建立于把已经冷冻的黄花菜放在压力低于水的三相点压力条件下时，黄花菜中的固态冰可以直接转化为气...

真空冷冻干燥技术(vacuumfreezingtechnology)是将物料预先冻结到共晶点温度以下，在一定的真空状态下，通过升华过程除去物料中水分的一种干燥方法，由制冷、供热和真空三大操作系统组成。由于应用真空冷冻干燥技术加工的食品维持了低温状态，避免了高温对食品的影响，能够很大限度的保持原料的营养、色泽、形态和风味，并且制品含水量低，复水性好，被一致认为是目前生产高品质食品的干制方法。近年来，食品冷冻干燥技术被广泛的应用于食品、药品、保健品等行业，其中许多高值食品如刺参、...

实验室和实际生产中，冷冻干燥机的使用寿命一般为15年，因此它属于需要进行技术改造的设备之列。冷冻干燥机的干燥箱、冷阱、搁板和机架比其他组成部件拥有相对更长的使用寿命，同时在冷冻干燥机的材料费用支出中也占了很大比例。也就是说，对原有冷冻干燥机进行技术改造是替代购置新机的解决方案。冷冻干燥机技术改造措施的评估基础是“因机而异”的，除了新的法律法规规定和主管当局的有关要求之外，使用情况、自动化程度的提高、由自动化程度提高而带来的新功能以及充分节约能源等都是重要的评判标准。在这些法律...

医用冻干机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵加热/冷却装置等。干燥箱：外形是不锈钢制成的方形箱体，箱内设有铝制隔板5层，其中4层为冻干制品用，每层隔板内有制冷循环管路和加温循环管路，箱体采用泡沫塑料绝热，外层包以铝板。箱门四周镶有密封橡胶园条，并涂以真空脂，以保证箱内密封。凝结器：凝结器是凝结升华水汽的装置，其工作温度可达-45℃～-60℃，外形为不锈钢板制成的圆形，内部螺旋管分别与两台制冷机组连接组成循环制冷系...