食品真空冷冻干燥机技术发展至今依然还不十分*成熟,还有许多尚待解决的问题,其中大障碍是生产成本高。因此,如何进行能源的综合利用,强化装置的功能,降低设备造价都是冻干行业特别是食品冻干行业发展面临的重要课题。另外,控制食品的冻干终点温度还比较困难,冻干食品的口感、脆性、硬度与新鲜食品还有一定的差异,*保证原来风味还不可能等。下面就冻干食品加工过程中对如何降低冻干能耗和成本提出一些经验和数据,供制冷同行探讨、参考。冻干食品的种类很多,食品真空冷冻干燥机加工的工艺较为复杂,一般按如...

冷冻真空干燥机冷冻干燥过程是一个涉及制冷、真空、电子、化学、低温医学等多个学科，技术含量高、冻干工艺复杂的传热传质过程。在制药行业中，冷冻真空干燥机发挥着重要的作用，可以降低物料被氧化变质的可能性，消灭物料中的细菌，保证物料原本的外形能得到很好的保留，同时进一步降低污染风险，目前适用于原料药、中药饮片、生物、药物中间体等物料的干燥。近年来，随着我国制药行业的不断发展，冷冻真空干燥机生产企业也不断加强技术创新，推动设备取得更大的突破，更好的地用于制药干燥行业。众多周知，在冷冻真...

真空系统是真空冻干机的重要组成部分之一，一般包括旋片式真空泵或干泵和罗茨泵加速抽真空。真空系统通过不锈钢管路与冷凝器连接，在靠近冷凝器的位置处安装有气动蝶阀，将冷凝器与真空系统隔开。真空系统的作用是建立真空，给冰的升华制造环境和条件。真空系统的真空度的高低直接影响制品的升华速率，真空系统要求其自身具有较低的泄漏率。真空控制的精度直接影响到制药工艺的运行。真空冻干机的真空系统主要部件：1.旋片式真空泵转子以一定的偏心装在泵壳内并与泵壳内表面的固定面靠近，在转子槽内装有两个（或两...

食品冻干设备的机理就是将需干燥的物料先行冻结至其共晶点以下，使得物料中的水分变成固态的冰，然后在适当的真空环境下，通过加热使冰直接升华为水蒸气而除去，从而获得干燥的制品。冻干食品企业选择食品冻干设备的参考依据：冻干食品企业选择食品真空冷冻干懆设备时，首先根据冻干设备主要性能参数；其次是售后服务及冻干工艺技术支持能力；当然，价格也是重要因素之一。一般厂家提供的食品真空冷冻干燥设备主要性能指标如下:a.干燥仓托盘面积；b.工作真空度；c.抽空时间；d.加热板工作温度；e.加热板工...

真空冻干机日常维护项目：1.公用工程检查供电电源正常（3相电源电压应在规定值的±10%以内），接线完整，接地良好；带水冷却的泵，需检查的项目：冷却水压力（流量），冷却水压差不小于0.1Mpa不大于0.69Mpa，流量不小于4L/min；带氮气吹扫的的泵，需检查的项目：氮气压力（流量）氮气压力不小于2.5bar不大于6.9bar。2.真空泵检查排气口安装有消音器，严禁排气管堵塞情况下开机；油泵的油位要求在油位刻度线1/2～2/3处，干泵油位要求在油位上限，罗茨泵油...

制药业中，在药品冻干机的清洁度上是不允许妥协的，因为冻干机的污染会导致精力和资源上的浪费，甚至更糟的是，对于无菌产品，甚至会产生健康和安全问题，这会损害公司的声誉和客户信心。对于冻干机的清洗验证过程，检测和量化活性药物成分（API）、赋形剂和洗涤液的微量残留浓度，是生产冻干药品相关的大单一成本之一。冻干机清洗验证是一个非常“费力”的过程，如果再考虑到生产设备的闲置时间成本，那么二者结合构成了制药生产成本中昂贵的一部分。FDA在检查指南中明确指出了对冻干机清洁验证的预期。为了满...

食品真空冷冻干燥机是物料脱水的一种理想的方法，具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变，物品干燥后不仅色、香、味、形不变，且保存数年后，复水仍能保持其原有风味及活性成分，该技术被广泛采用在医药工业、生物研究、营养保健品、特色食品等行业。机体具有冻干效果好、干燥速度快、调整机构齐全、运行稳定、操作简便、显示直观、使用可靠、维护便利、比同类产品更节能等优点！骆驼奶非常珍贵，驼奶中自身含有丰富的营养元素，而且被*有药用价值。把新鲜骆驼奶通过食品冷冻干燥机制作成骆驼奶片、骆驼奶冻干粉...

市面上已经出现了很多冻干面膜、化妆品冻干粉等，这些冻干化妆品产品都是通过目前的黑科技真空冷冻干燥设备低温冷冻干燥制得的。冻干技术就是先在极低的温度下冻成固体冰，然后保持低温，急速降压抽真空，再慢慢升温（还是很低的温度）。只要温度和气压能够维持在水的“三相点”以下，那么水就只有固体和气体两种形态，温度一高，水就直接升华掉，剩下的就是我们所需要的冻干产品了。达到一定条件的时候，这个时候冰不会化成水，而直接从固态冰气化抽走。如果是面膜的话，一种是做成瓶装冻干粉末，另外一种是直接把那...