什么是冻干食品随着食品行业的飞速发展，食品的冷藏处理量日趋增长，但其复杂的分销系统以及病菌易混入等缺点，使人们需求一种不需冷藏，更易保存且又长时间保鲜的一种方法，冻干设备生产线迎合了这种需求，冻干食品就是将新鲜的蔬菜，肉食，水产品，通过冻干机在真空条件下，将经过速冻后物料的水分由固态冻升华成气，从而使物料脱水干燥，这种冻干食品，不需冷藏设备，在室温下可长期保存不变质，一加水就好似鲜品。
冻干设备生产线可视生产规模大小，由一套或数套冻干机组成，每套冻干机都有各自的水汽冷阱、真空系统、加热系统和监控系统。一般一个速冻库每次可冻结1个干燥仓的物料。为便于生产调度，每3个干燥仓配1个速冻库较为合适。冻干食品的生产流程基本有3步：前处理、冻干和后处理。
冻干设备生产线的设备特点：
高效混合型载冷剂介质，较低的凝固点和较高的沸点，换热效率高。
干燥曲线优化控制算法，可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值。
专业的气体导流设计及控制技术，捕水能力强，干燥效率高。
干燥运行过程中进行真空度调节，避免特殊物质起泡、吹瓶，提高干燥效率。
工业级嵌入式触摸屏+SH-HPSC-IV模块化控制器，系统稳定可靠，控制精度高。
专业设计的LYO-CONTROL控制系统，可保存多组工艺配方，同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整，提高工艺优化率。
灵活的手动+自动控制方式，手动用于摸索工艺，自动用于批量化生产。
可设置用户等级和密码，分权进行操作管理。
可选配功能强大的LYO-MEGA上位机控制系统，可记录、保存长达十年期间的运行数据、曲线及报警记录，提高产品的可追溯性；同时方便观察、操作及故障诊断。
冻干设备生产线具有完备的售前，售后服务系统，可为您提供产品选型咨询，并可承接从厂房布置、设计、配套、安装调试服务。可提供各类产品的冻干工艺咨询服务，订购上述系列设备一套，可无偿提供两种产品的冻干工艺。
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