冻干机：冻干牛初乳与传统喷雾干燥的对比

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。

  牛初乳冻干粉就是利用卡塞尔机械（浙江）有限公司专门研发的牛初乳冻干机即可制备。

1、冻干牛初乳和喷雾干燥的区别：

  冻干牛初乳是利用升华的原理，直接将牛奶中的水分通过升华变为气态，从而得到冻干牛初乳。冻干过程是在真空低温环境下进行，能充分保证免疫球蛋白的活性、营养成分不变；对于营养的保存率更好，更适合牛初乳这种价值高的液态奶制作奶粉。

  喷雾干燥牛初乳（喷干粉）是将牛奶通过一个转盘以极为细小的液态洒想四周，通过这个过程将水分蒸发出去。喷干过程的温度保持在30至70度左右，喷干过程在三分钟左右。牛初乳中的活性成分存活率非常低。甚至*消失。

2、冻干牛初乳与传统喷雾干燥的对比：

3、牛初乳冻干机参数：